Khasiat Sayur Okra Ternyata Sangat Luar Biasa

GenPI.co - Okra merupakan tanaman yang dapat dikonsumsi hingga biji di dalamnya. Sayur ini umumnya sangat lunak dan berlendir. Sayuran kaya manfaat ini memiliki tekstur dan bentuk serupa sayur oyong. 

Meski masih jarang digunakan dalam masakan Indonesia, Kandungan serat, vitamin dan mineral yang terdapat pada tanaman okra membawa berbagai macam manfaat untuk kesehatan.  

BACA JUGA: Takdirnya Boros, 4 Zodiak Ini Selalu Kurang Uang Dalam Hidupnya

Kandungan nutrisi dalam 100 gram okra hijau mentah adalah Kalori: 33, Karbohidrat: 7 gram, Protein: 2 gram, Lemak: 0 gram, Serat: 3 gram, Magnesium: 14% dari kebutuhan harian tubuh, Folat: 15% dari kebutuhan harian tubuh.

Vitamin A: 14% dari kebutuhan harian tubuh, Vitamin C: 26% dari kebutuhan harian tubuh, Vitamin K: 26% dari kebutuhan harian tubuh, Vitamin B6: 14% dari kebutuhan harian tubuh.

Salah satu manfaat okra yang populer yaitu mampu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

BACA JUGA: Ini Akibat Orang Tua Sering Marah pada Anak

Oleh sebab itu, untuk menambah variasi asupan harian Anda, tidak ada salahnya mulai mencoba mengolah sayuran sehat ini.

Cara mengolah okra karena teksturnya mirip oyong, okra juga termasuk sayuran yang mengandung lendir di dalamnya. Beberapa orang tidak terlalu suka dengan tekstur tersebut, sehingga saat memasak okra, Anda bisa menambahkan tomat hijau agar lendirnya berkurang.

Agar tidak terlalu matang, Anda bisa memasak okra dengan menumisnya sebentar saja. Okra juga bisa dijadikan acar dan tetap terasa renyah saat dikunyah.

Saat memilih okra, pilihlah yang masih muda dan berukuran kecil. Okra yang kecil akan lebih cepat matang ketika dimasak. Sebelum memasaknya, bersihkan okra dengan mencucinya di bawah air mengalir, dan gosok kulitnya dengan handuk bersih. Setelah itu, keringkan dan iris sesuai selera.

BACA JUGA: Usai Prabowo ke Turki, Mendadak Presiden Erdogan Telepon Jokowi

Berikut khasiat sayur okra untuk kesehatan.

1. Menurunkan kadar gula darah

Salah satu manfaat okra hijau yang paling populer adalah sebagai makanan penurun kadar gula darah. 

Pada penelitian yang dilakukan pada hewan uji, manfaat ini memang sudah terbukti kebenarannya. Namun pada manusia, masih dibutuhkan lebih banyak uji coba lagi.

Konsumsi okra pada pengidap diabetes juga sebaiknya dilakukan secara hati-hati. Sebab, sayuran ini disebut dapat memengaruhi efektivitas obat diabetes, yaitu metformin.

2. Membantu menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan uji menyebutkan bahwa ekstrak okra, terbukti bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. 

Namun, untuk memastikan efeknya pada manusia, masih diperlukan penelitian lebih lanjut lagi.

3. Antistres

Ekstrak okra, dinilai mengandung komponen antistres. Komponen ini, bisa mencegah memburuknya suasana hati serta menurunnya kadar energi di tubuh.

4. Kaya akan antioksidan

Antioksidan yang ada pada okra, membuatnya mampu mencegah tubuh terpapar radikal bebas secara berlebih. 

Antioksidan juga akan membantu terhindar dari berbagai penyakit berbahaya, mencegah peradangan, dan baik untuk kesehatan otak.

5. Memiliki kandungan antikanker

Okra mengandung lektin. Lektin adalah salah satu jenis protein yang sudah cukup populer untuk diteliti perannya dalam pencegahan kanker maupun perawatan kanker.

Namun, penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan untuk memastikan manfaat okra hijau yang satu ini.

6. Menyehatkan pencernaan

Serat yang terkandung dalam okra, membuatnya dapat membantu mencegah konstipasi dan menjaga saluran pencernaan agar tetap sehat. 

Serat juga bisa membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga baik untuk yang sedang menjalani diet. Selain itu, ekstrakokra juga dapat melindungi dari iritasi dan peradangan pada lambung.

7. Mengurangi rasa lelah

Okra juga dipercaya dapat membantu mengurangi rasa lelah di tubuh. Sebab, antioksidan yang ada di dalam okra, bisa membantu mengurangi kelelahan otot.(*)