GenPI.co - Selain sibuk menjadi penyanyi dan berbisnis, Inul Daratista juga rajin masak.
Ia juga sering memberikan resep masakan andalannya di akun Instagram. Salah satunya adalah lemper ayam yang harum, karena diberik berbagai bumbu termasuk daun salam, daun jeruk, dan serai.
Berikut resep masakan lemper ayam Inul Daratista dirangkum dari Instagram @inul.d.
Bahan-bahan:
1/4 Kg beras ketan, rendam 1-2 jam
1 Dada ayam direbus, dan suwir
Daun salam, daun jeruk, 2 batang serai
Santan dari 1 buah kelapa. Tambahkan sedikit garam, dan daun jeruk.
Gula
Garam
Daun salam
Daun jeruk
Serai
1 Sendok teh kaldu ayam
Bumbu yang sudah dihaluskan: 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 kemiri, dan jahe secukupnya
Daun pisang untuk pembungkus
BACA JUGA: Bentuk Kuenya Keren Banget! Ina Thomas Ungkap Resep Banana Cake
Cara membuat:
Masukkan beras ketan ke dalam dandang. Tunggu sampai 20 menit. Kemduian pindahkan ke panci.
Tambahkan santan yang telah diberikan serai, daun jeruk, daun salam, garam. Aduk. Kukus lagi sampai 20 menit.
Untuk membuat isian, panaskan wajan. Tumis bumbu yang telah dihalusskan. Masukkan ayam. Aduk.
Beri daun salam, garam, kaldu ayam, gula. Aduk. Setelah matang angkat, dan sisihkan.
BACA JUGA: Garlic Cheese Cloud Bread, Cara Memasak Roti Awan Anti-mainstream
Lebarkan adonan ketan. Kemudian beri isian ayam yang telah dibumbui. Gulung dan potong. Bungkus dengan daun pisang.
Lemper ayam ala Inul Daratista siap disajikan. (*)
Lemper ayam ala Inul Daratista (foto: SC IG @inul.d)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News