GenPI.co - Bicara soal seni menata makanan atau food plating, akan membuat tampilan masakan terlihat lebih berkelas.
Apalagi buat anak-anak, yang tentunya suka tampilan makanan yang menarik dan membuat nafsu makan mereka meningkat.
BACA JUGA: Belajar Food Plating, Tips Menata Makanan Ala Chef Rayhan Dhira
Biasanya, food plating disajikan oleh sebuah restoran untuk menarik minat pembeli. Karena konsumen, tidak hanya melihat dari rasa, tapi juga penampilan di atas piring saji.
Nah, bunda bisa melakukannya di rumah kok. Berikut ini tips food plating yang diberikan oleh Chef Dhea Annisa.
1. Masak bukan karena terpaksa
Hal pertama yang harus dilakukan adalah memasak dengan sukacita, dan bukan karena terpaksa.
Karena kondisi ini ikut memengaruhi cita rasa masakan menjadi jadi lebih lezat.
2. Bahan baku memenuhi rasa
Sebelum melakukan plating makanan, chef Dhea juga berpesan agar makanan tidak hanya menarik dilihat, melainkan rasa yang dibuat harus enak. Untuk itu, agar memperhatikan kualitas bahan baku.
BACA JUGA: Rumah Impian Boy William Bertetangga dengan Mama, Taman Menyatu
"Bahan baku dengan kualitas baik tentunya akan berpengaruh pada cita rasa, sebelum akhirnya di-plating," kata Dhea.
3. Mengatur letak dan porsi
Saat hendak menata makanan, pakai piring berwarna putih agar terlihat lebih rapi dan bersih. Selain itu, piring putih yang diisi makanan bisa menggugah nafsu makan.
Kamu bisa meletakkan posisi makanan agak keluar dan sedikit merapat, bukan di tengah. Dan meletakkan dengan jumlah ganjil, misalnya saat menyajikan udang.
4. Perhatikan detail dan pakai saus
Warna dan kontras makanan juga harus diperhatikan, juga harus menjulang ke atas. Agar terlihat lebih padat .
Jika saus sesuai dengan makanan yang dihidangkan, untuk mempercantik sangat tepat membuat garis tidak putih secara zig-zag.
Kamu bisa juga menggunakan hiasan yang sekaligus bisa dimakan, misalnya lada, bawang goreng. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News