GenPI.co - Sekelompok mahasiswa dari Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) membuat inovasi menggabungkan es krim dengan sayuran sehingga anak-anak menyukainya.
Inovasi ini bisa dicoba bagi orang tua yang anaknya tidak suka makan sayuran, sehingga tak perlu khawatir sang buah hati kekurangan nutrisi.
BACA JUGA: Mudah dan Murah, Resep Urap Sayuran Cocok untuk Menu Buka Puasa
Kelompok mahasiswa yang membuat inovasi itu di antaranya Marliyoda Aji Pangestu prodi Teknologi Pendidikan, Muhammad Dimas Hendrawan prodi Akuntansi dan Rosyid Fuadi prodi Tata Boga.
Marliyoda Aji Pangestu mengatakan sayuran merupakan makanan yang sangat kaya akan nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak.
“Es krim sayur merupakan jenis makanan yang sangat cocok untuk anak-anak yang memiliki latar belakang tidak suka memakan sayuran,” katanya dalam keterangan tertulisnya, Sabtu (22/5).
Marliyoda mengatakan es krim ini merupakan salah satu inovasi baru yang bagus untuk diimplementasikan buat anak-anak.
“Bahan-bahan untuk membuatnya pun murah dan gampang untuk ditemukan,” ucapnya.
Menurut Marliyoda, dengan cara sangat sederhana dan mudah untuk ditambah variasi seperti memberikan topping berupa oreo, jelly, buah, keju, dan saus cokelat bisa memunculkan gairah selera makan anak.
Muhammad Dimas Hendrawan mengatakan es krim sayur kaya akan kalsium, nutrisi sayuran, vitamin dan gizi.
“Selain itu juga meningkatkan kekebalan tubuh dan rendah lemak” katanya.
Dimas mengatakan es krim ini dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan anak untuk pertumbuhan yang didapat dari sayur yang sudah diolah.
“Sayurnya dapat diisi oleh berbagai jenis seperti sawi, bayam, bayam ungu, tomat, lobak, dan lain-lain yang memiliki nutrisi dan manfaatnya masing-masing,” ujarnya.
Sementara, Rosyid Fuadi menjelaskan untuk bahan yang dibutuhkan ayakni susu lowfat, susu sachet, gula pasir, garam, topping dan sayuran.
“Alat yang dipakai yaitu freezer, blender, sendok dan tempat adonan” katanya.
Sedankan cara membuatnya persiapkan semua alat dan bahan, lalu cuci sayuran yang akan dijadikan bahan es krim.
Kemudian blender 100ml susu lowfat, 1/4 sdm gula pasir, 1 sachet susu kental manis, beberapa helai sayuran dan sedikit garam.
Hasil blender tersebut kemudian dituang dalam tempat adonan dan masukan freezer, dan tunggu sampai mengeras.
BACA JUGA: 5 Sayuran Ampuh Tingkatkan Imun di Masa Pandemi
Setelah keras tusuk-tusuk memakai garpu atau sendok sampai agak hancur, kemudian blender lagi sampai halus dengan kecepatan tinggi.
“Setelah selesai diblender, kemudian masukan ke dalam freezer, dan es krim sayuran siap dikonsumsi,” ucapnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News