GenPI.co - Kacang hijau merupakan salah satu sumber makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Perlu diketahui, bahwa kacang hijau termasuk sumber protein, vitamin, serta mineral terbaik di antara kacang-kacangan sejenisnya.
Selain itu, kandungan antioksidan dan senyawa tumbuhan bernama fitokimia yang ada dalam kacang hijau memiliki khasiat yang istimewa bagi kesehatan.
Berikut beberapa khasiat mengonsumsi kacang hijau untuk kesehatan, seperti dilansir pada Jumat (21/7/2023):
Salah satu manfaat mengonsumsi kacang hijau, yakni memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kandungan kacang hijau yang sangat penting, yakni polisakarida. Merupakan jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi.
Kacang hijau juga memiliki kandungan fitonutrien yang mampu menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang hijau, yakni bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
Menurut studi, bahwa mengonsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal itu dikarenakan, antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.
Antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak penyebab penyakit jantung.
Salah satu khasiat mengonsumsi kacang hijau ternyata juga memiliki manfaat bagi penderita kolesterol tinggi.
Menurut para ahli, bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.
Khasiat mengonsumsi kacang hijau ternyata juga bisa untuk menurunkan tekanan darah.
Pasalnya, kacang hijau yang mengandung protein memiliki khasiat bagi penderita hipertensi. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News