Resep Simpel Kerang Hijau Christian Sugiono Bak di Restoran Mewah

GenPI.co - Buat kamu yang suka kuliner laut atau sea food, salah satu yang digemari pastiya adalah kerang.

Suami artis Titi Kamal, yaitu Christian Sugiono membagikan resep simpel mengolah kerang hijau yang bisa tersaji mirip dengan yang ada di restoran mewah.

BACA JUGA:Bikin Dessert Ala Filipina Buko Pandan, Bisa jadi Kuliner Jualan

Ia mengunggah resep masakan kerang hijau garlic butter sauce di YouTube Titi dan Tian.

Bahan-bahan:

Unsalted butter
1 Buah lemon
Kerang hijau, pilih yang masih tertutup cangkangnya yang menandakan tingkat kesegarannya. Bersihkan.
3 Siung bawang putih, diiris kasar dan cincang
1/2 Siung bawang Bombai, diiris
1/2 Siung bawang Bombai merah, diiris
1 Batang daun bawang, iris bagian hijaunya saja
Sejumlah daun seledri, iris
4-5 Long pepper atau lada panjang haluskan, atau bisa digantikan lada biasa
Roti baguette, iris

Cara membuat:

Masukkan butter ke wajan, setelah meleleh tuang bawang putih dan bawang bombai.Aduk.

BACA JUGA: Resep Soto Kuah Santan yang Pas Banget Disajikan saat Musim Hujan

Tambahkan butter lagi, sehingga meleleh cukup banyak. Baru masukkan kerang. Tutup wajan. Sambil terus dimasak, sesekali diaduk.

Setelah daging kerang sudah mulai kemerahan artinya sudah mulai matang, tambahkan bawang bombai merah dan seledri

Beri parutan kulit lemon secukupnya. Jika saus terlalu menyusut, bisa ditambahkan butter lagi. Tutup sambil sesekli diaduk.

Tambahkan pepper, aduk. Kecilkan api.

Setelah masak selama 20 menit, kerang dan sausnya bisa diangkat dan disajikan. Sebelumnya beri sedikit perasan jeruk.

Kini masakan kerang hijau ala Christian Sugiono siap disajikan dan disantap dengan potongan roti. (*)

Kerang hijau garlic butter sauce (foto: YouTube Titi dan Tian)