Apa Benar Penggunaan Jenis Air Memengaruhi Rasa Kopi?

GenPI.co - Saya merupakan penikmat kopi yang ingin mencoba membuat kopi sendiri di rumah.

Namun, saya bingung harus menggunakan air seperti apa untuk menyeduhnya.

Soalnya, saya pernah mendengar penggunaan air juga sangat berpengaruh pada rasa kopi.

BACA JUGA:  Dayak Coffee, Kopi Unik Asal Kalimantan Tengah, Ada Herbalnya

Jadi, apakah benar penggunaan air berpengaruh terhadap rasa kopi?

(Aldhi Chandra, 25 tahun, Jakarta)

BACA JUGA:  Kong Djie Coffee, Warung Kopi dengan Cita Rasa Tradisional

Jawaban dari Barista Kedai Diskaz Muhammad Fatwa Ramadhan

Perlu kamu ketahui air sangat berpengaruh pada rasa kopi. Berdasarkan pengalaman saya, penggunaan jenis air juga menjadi faktor utama kopi tersebut enak diminum atau tidak.

BACA JUGA:  Kopi Nako Sudah Ramai, Pengunjung Lebih Santai

Penyeduhan kopi menggunakan air dengan kandungan mineral yang banyak itu rasanya agak aneh.

Selain itu, kandungan logam yang terlalu banyak dalam air juga akan membuat rasa kopi berubah.

Makanya, kamu harus menggunakan air yang benar-benar cocok untuk menyeduh kopi jika ingin menghasilkan rasa yang pas.

Kamu bisa menggunakan air dari merek Pristine atau Cleo untuk menyeduh kopi karena kandungan pH sama mineralnya tidak terlalu tinggi.

Tentu jenis air tersebut berlaku untuk semua kopi sehingga kamu harus benar-benar memperhatikan faktor tersebut.

Perlu kamu ketahui juga air sumur yang jernih bisa dibuat untuk menyeduh kopi.

Sejak saya mulai menyeduh kopi 6 tahun lalu, air jenis tersebut menjadi yang paling enak hasilnya. Hal itu berasal dari prinsip dari alam balik lagi ke alam. (*)