Ini Agnes, Pemilik Foodtruck Masakan Indonesia di Polandia

GenPI.co – Agnes Ingi Watun, kerap disapa Agnes adalah orang Indonesia yang berdomisili di Polandia. Kecintaan dengan makanan Indonesia mendorongnya mendirikan rumah makan berkonsep foodtruck di negeri asing itu. 

Agnes adalah perempuan kelahiran Ruteng, Flores. Lantaran menikah dengan warga negara Polandia, ia  menetap di negara itu sejak tahun 2014.

Foodtruck milik Agnes ini beroperasi sejak 27 April 2019. Masih baru, memang.  Nama foodtruck itu adalah ‘Kuchnia Indonezyjska’ yang artinya masakan Indonesia. 

Baca juga: Menambah Nilai Produk Kearifan Lokal Gola Rebok Sompang Kolang 

Agnes bersama sang suami sedang sibuk memenuhi permintaan pembeli menyiapkan masakan Indonesia di foodtruck miliknya.

Agnes menuturkan, dirinya makin mantap untuk membuka foodtruck masakan Indonesia, karena dorongan suami dan teman-teman dekatnya.

“Setiap kali saya masak, mereka selalu bilang enak dan mulai menyarankan untuk buka warung. Juga, karena di sekitar tempat saya tinggal belum ada warung makan Indonesia,” kata Agnes kepada GenPI.co, Senin (6/5).

Beragam menu masakan Indonesia yang disediakan di foodtruck milik Agnes. Di antaranya adalah rendang, nasi kuning dan urap, sate dan nasi kuning, gado gado, nasi goreng dan soto. 

Sejak membuka foodtrucknya, Agnes mengaku dirinya mendapat respon yang bagus dari para pelanggan.

“Respon bagus sekali, hampir semua pengunjung yang mencoba datang kembali dan memberikan pujian,” ujar perempuan kelahiran 2 Maret 1985 tersebut.

“Soto dan nasi goreng jadi makanan paling favorit, karena bisa dibuatkan tidak pedas,” sambung Agnes.

Menurutnya, untuk memasak kuliner khas Indonesia di Eropa khususnya Polandia adalah kesulitan mendapatkan bahan masakan. Namun kendala itu hanya di awal-awal saja. Kini Agnes sudah menemukan solusi dengan memesan online di toko-toko Asia.

“Pas awal pindah ke sini susah sekali beli bahan dasar buat masak.  Kalau mau tempe harus pesan ke Berlin. Tapi sekarang sudah lebih gampang pesan online di toko toko Asian,” ungkap Agnes.

Logo unik foodtruck Agnes menggunakan pattern Songke Manggarai da siluet Mbaru Wunut, rumah adat Manggarai

Salah satu hal unik dari foodtruck milik Agnes adalah logonya yang menggunakan gambar rumah adat dan motif songke Manggarai. Agnes memilih logo tersebut karena ingin memperkenalkan budaya tradisional Indonesia dan agar terasa lebih dekat dengan tanah kelahirannya.

“Karena jadi rasanya dekat kampung,  dan mau memperkenalkan pattern tradisional dari tanah lahir,” tutur Agnes.

Baca juga: Ini Makna Motif Songke Manggarai 

Foodtruck milik Agnes memiliki konsep mobile dari kota ke kota, tergantung event yang sedang berlangsung. Namun saat ini, Agnes membuka foodtrucknya di Kota Katowice dan sekitarnya, yang berada dekat dengan tempat tinggalnya. 

Lantaran masih baru, saat ini Agnes belum memiliki karyawan.  Ia mengoperasikan foodtruck bersama suaminya. Foodtruck makanan Indonesia miliki Agnes beroperasi setiap akhir pekan pada hari Jumat, Sabtu dan Minggu.