Resep Pesmol Ikan Mas Gurih dan Pedas, Lezat Banget

GenPI.co - Buat yang menginginkan lauk yang gurih dan pedas, salah satu makanan yang bisa dipilih adalah ikan pesmol.

Untuk membuat pesmol ikan mas, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @tiaskaryaps.

BACA JUGA: Resep Tahu Goreng Tepung, Renyah dan Bikin Ketagihan, Ladies

Bahan-bahan:

3 Ekor ikan mas. Cuci bersih kemudian lumuri perasan jeruk nipis, ketumbar, lada, garam secukupnya.  Lalu diamkan 30 menit sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, ikan mas digoreng hingga matang dengan api kecil
1 Sendok teh lada bubuk
2 Serai
3 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Cm lengkuas, digeprek
1 Ikat kemangi, ambil daunnya saja
1 Buah tomat, iris
1/2 Sendok teh ketumbar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Royco secukupnya atau sesuai selera
Air
Minyak goreng
Cabai rawit utuh merah dan hijau, sesuai selera
Bumbu dihaluskan: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 cabai rawit, 2 cabai merah besar, 3 kemiri, 3 cm kunyit, 1 cm jahe

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum.

BACA JUGA: Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning, Cuma Digoreng Plus Bumbu, Kok

Tambahkan garam, gula, Royco, lada, ketumbar. Aduk. Tambahkan air.

Masukan ikan mas yang telah digoreng, aduk. Gunakan api kecil, masak hingga air sedikit menyusut

Lalu masukkan cabai rawit utuh, kemangi, dan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor

Kini pesmol ikan mas siap disajikan bersama nasi. Lezat banget. (*)