GenPI.co - Siapa bilang pancake hanya cocok untuk sarapan? Saat bulan Ramadhan, pancake ternyata juga cocok disantap sebagai menu berbuka puasa. Sebab, pancake mengandung kalori dan energi yang cukup untuk menggantikan asupan yang kurang selama berpuasa.
Salah satu kreasi menu pancake yang bisa dicoba sebagai menu buka puasa adalah pancake selai kacang. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan yang dibutuhkan:
250 gr tepung gandum utuh
2 sdt baking powder
1 butir telur
200 ml susu almond
1 1/2 sdm madu
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla extract
1 sdm selai kacang rendah gula Cooking spray atau margarin Choco chip atau kacang almond panggang sebagai topping
Cara pembuatan:
Masukkan tepung gandum, baking powder dan garam kedalam wadah besar.
Campurkan susu almond, telur, madu, vanilla extract dan selai kacang dalam wadah yang terpisah, aduk hingga merata.
Campurkan adonan tepung dangan adonan selai kacang, lalu aduk hingga adonan pancake merata.
Panaskan wajan dan lapisi dengan margarin, kemudian tuang 1/4 gelas adonan pancake. Panggang pada kedua sisi selama 2 menit sampai matang merata.
Beri tambahan topping choco chip atau kacang almond panggang. Pancake selai kacang siap disajikan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News