Resep Kue Klepon yang Kenyal dan Empuk, Nikmat Banget

GenPI.co - Kue klepon sangat berbeda dengan camilan lainnya.

Menjadi tantangan tersendiri saat memakannya. Karena salah gigit, gula cair di dalamnya bisa muncrat, lo.

Nah, kamu bisa membuatnya dengan mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube tri pujis, 14 Januari 2021.

BACA JUGA:  Resep Tahu Crispy, Krenyes-krenyes Banget saat Disantap

Bahan-Bahan:

200 Gram tepung ketan
1 Sendok makan tepung kanji
175 Ml air panas
Pasta pandan secukupnya
1/4 Sendok teh garam
Gula merah, iris halus
1/4 Buah kelapa parut agak muda yang telah dikupas kulitnya. Beri sedikit garam. Kukus selama 10 menit.

BACA JUGA:  Resep Kue Sus yang Enak Banget, Kulitnya Tak Bakal Kempis, Lo

Cara membuatnya

Dalam gelas berisi air panas, tuang sedikit pasta pandan. Aduk.Sisihkan.

BACA JUGA:  Resep Bakpao, Hasilnya Bakal Montok, Empuk, dan Lembut Banget

Di wadah, campurkan tepung ketan, tepung kanji, garam. Aduk.

Masukkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok.

Uleni dengan tangan sampai kalis atau tidak menempel.

Ambil sedkit adonan, beri gula merah dan tutup.

Taruh di wadah yang diberi sedikit terigu.

Didihkan air, masukkan bulatan klepon. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian gulingkan klepon di atas parutan kelapa.

Kini klepon yang kenyal dan empuk siap disantap. Nikmat banget. (*).