GenPI.co - Croffle menjadi salah satu camilan yang bisa kamu nikmati saat liburan tahun baru.
Seperti diketahui, camilan manis ini sedang hits di 2021.
Croffle sendiri berasal dari gabungan croissant dan waffle. Kudapan ini viral setelah disajikan di sebuah kafe di Korea Selatan.
Sesuai dengan namanya, croffle merupakan adonan croissant yang dimasak pada cetakan waffle, sehingga tampak seperti gabungan croissant dan waffle.
Camilan ini biasanya disantap dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, es krim dan sebagainya.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya, berikut resep croffle yang renyah untuk dinikmati saat liburan.
Bahan:
200 gram tepung terigu
2 butir telur
20 gram gula pasir
6 gram susu skim bubuk
20 gram mentega tawar
4 gram ragi instan
100 ml air hangat
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ragi dan air hangat dalam satu wadah. Tunggu hingga ragi berbuih.
2. Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung dengan gula, garam, susu skim, mentega dan lauran ragi. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam wadah tertutup yang telah diolesi minyak, tunggu selama 1 jam.
4. Siapkan papan atau alas adonan kue lalu taburi dengan tepung terigu. Pipihkan adonan membentuk persegi panjang.
5. Setelah dipipihkan, olesi mentega dan belah adonan menjadi empat. Kemudian tumpuk empat adonan tersebut.
6. Simpan adonan yang tlah ditumpuk di dalam freezer selama 45 menit.
7. Keluarkan dari freezer, pipihkan adonan dengan bentuk kotak memanjang lalu bagi menjadi beberapa bagian dengan bentuk segitiga
8. Ambil satu adonan, kemudian gulung menjadi seperti croissant.
9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang.
10. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan lalu panggang hingga kecoklatan.
11. Angkat croffle, sajikan dengan topping sesuai selera. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News