GenPI.co - Kerang dara asam manis bisa menjadi salah satu rekomendasi makanan untuk para pencinta seafood.
Sesuai dengan namanya, olahan kerang ini diberi berbagai bumbu dengan citarasa asam manis yang menggugah selera.
Hidangan ini bisa disantap sebagai lauk bersama nasi putih atau dimakan tanpa nasi.
Kamu bisa menemukan makanan ini di berbagai restoran atau rumah makan seafood.
Namun, kamu sebenarnya juga bisa membuatnya sendiri di rumah, karena cara memasaknya yang cukup mudah.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep kerang dara asam manis seperti dilansir dari Cookpad.
Bahan:
500 gram kerang dara
1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
3 sendok makan saus cabai
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1 siung bawang bombai, iris ukura sedang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong-potong
1 cm jahe cincang halus
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
100 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Cuci kerang dara hingga bersih, lalu rebus kerang sampai setengah matang.
2. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukan kerang yang sudah di rebus, tambahkan air dan bawang bombai.
4. Tambahkan saus cabai, saus tomat dan saus tiram. Aduk rata.
5. Taburkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa.
6. Setelah kuah menyusut, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuahnya mengental.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga mendidih.
8. Kerang dara asam manis siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News