Bukan Si Tampan Rowoon, Ini Resep Rawon Khas Jawa Timur

GenPI.co - Di Korea Selatan ada artis bernama Rowoon, di Indonesia ada rawon. Namun, rawon di sini adalah kuliner khas Jawa Timur. 

Makanan ini diolah dengan rempah-rempah dan bumbu dapur yang hanya ada di Indonesia. Khas banget bukan?

Penasaran apa saja bumbu rempah-rempah itu? Yuk, kita coba saja langsung resep membuat rawon, bukan Rowoon si artis tampan drakor. 

BACA JUGA: Sederet Drakor yang Diperankan Rowoon, Awas Jangan Baper

Bahan-bahan

1 kg daging sandung lamur
1 ruas jari lengkuas, geprek
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 liter air

Haluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 buah cabe merah besar, buang biji
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt merica bubuk
7 buah keluwak, pecahkan kulitnya, ambil isinya, seduh air panas

Pelengkap :

Secukupnya taoge pendek
3 batang daun bawang, iris halus
Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi hingga mendidih. Angkat daging. Lalu potong kecil-kecil daging sapi Saring air rebusan. Sisihkan nanti akan di gunakan lagi
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu harum dan matang
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu, tambahkan sedikit air, aduk aduk hingga daging hitam pekat
4. Kemudian masukan bumbu serta daging sapi ke dalam panci kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga daging sapi empuk. Matikan api. Beri irisan daun bawang
5. Sajikan Rawon dengan taoge dan taburan bawang goreng.