GenPI.co - Berjalan- jalan ke Pulau Simeulue di Provinsi Aceh, jangan lupa mencicipi kuliner khasnya yang melegenda. Namanya M#mek. Namanya memang bikin risih untuk sebuah makanan. Namun, kuliner ini sudah dinobatkan menjadi salah satu Warisan Budaya Tak Benda Indonesia.
Kuliner M#mek memiliki bentuk seperti bubur, dengan tekstur yang tidak terlalu lembut. Masyarakat setempat dapat menyantap makanan ini baik dalam keadaan panas atau pun dingin.
BACA JUGA: Tak Sekadar Telur Asin, Sate Kas Brebes Enaknya Bikin Ambyaarr!
Nah, buat yang penasaran, bisa mencoba membuatnya di rumah. Pasalnya, bahan-bahan untuk membuat M#mek mudah didapat.
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yakni pisang siam atau pisang apa saja dan beras ketan. Lalu siapkan pula santanm garam dan gula pasir.
Setelah semua bahan itu terkumpul, hal pertama yang harus dilakukan adalah menumbuk pisang hinngga halus dan jadi bubur dan kesampingkan.
Beras ketan yang telah disiapkan disangrai hingga aromanya menjadi gurih.
BACA JUGA: Penasaran Hidangan Ulat Bulu Khas Purworejo, Nih Dia Resepnya…
Kemudian, campur pisang yang sudah halus dengan santanm gula dan garam, Tambahkan pula beras ketan sangrai tadi. Aduk rata semua bahan itu hingga menjadu bubur. Voila! M#memek yang legit dan bikin penasaran sudah jadi.
Proses memasak hidamgan ini membutuhkan waktu satu jam. Waktu yang paling panjang dibutuhkan untuk memasak beras ketan hingga memiliki rasa yang gurih.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News