GenPI.co - Kalau biasanya kita sering mendengar Pisang Sale sebagai camilan khas bogor yang manis dan mengenyangkan, di Medan ada ikan sale yang cukup lezat juga jika diolah.
Ikan sale ini merupakan kuliner berbahan baku ikan yang diproses secara diasap ataupun dijemur. Hal itu, agar hilangnya kandungan air dalam ikan dan lebih awet.
Bahan baku utama yang sering digunakan adalah ikan lele limbat.
Jika ingin membeli ikan sale yang siap diolah pun cukup mudah ditemui, yakni di pasar tradisional ataupun pusat perbelanjaan di Medan.
Namun, ikan sale di pasar masih dalam keadaan mentah dan harus diolah terlebih dahulu sebelum dapat dinikmati.
BACA JUGA : Se'i Kuliner Khas Kupang yang Mengikat Lidah, Yuk Coba Resepnya
Untuk olahan ikan sale sangat identik dengan gulai khas Mandailing ataupun hanya digoreng saja dengan bumbu irisan bawang dan cabai.
Sambal tauce pun juga bisa dipadupadankan dengan olahan ikan itu.
BACA JUGA : Bagar Ikan Khas Bengkulu, Kuliner Kesukaan Bung Karno
Harga jual ikan sale mentah memang cukup terjangkau, dengan dibandrol Rp. 40 ribu satu kilogramnya.
Jika ingin menyantap dengan sajian bumbu yang nikmat, wisatawan pun bisa membelinya di restoran yang sudah tersedia.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News