GenPI.co - Sate dan sup biasanya menghadirkan pilihan daging olahan seperti ayam ataupun kambing.
Namun, di Riau ada keunikan lain, yakni sup yang menawarkan pilihan daging rusa.
Warga Riau mengenal daging tersebut memiliki tekstur yang cukup empuk.
Apalagi, jika dapat diolah dengan bumbu rempah-rempah yang mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencicipinya.
BACA JUGA : Ini Makna Sop Manten Khas Solo
Sate rusa biasanya dilengkapi dengan sambal olahan berwarna hitam khas Riau.
Sementara itu, untuk sup rusa terdiri dari wortel, kol, seledri, daun bawang serupa dengan sop-sop lada umumnya.
Namun, nama sul rusa pastinya ada potongan daging tersebut sebagai bahan utamanya.
BACA JUGA : Sop Belanda Rasa Jawa itu Namanya Sop Serenek
Sup juga memang tidak bisa dipisahkan sebagai teman makan sate rusa.
Untuk harga memang sate rusa jauh lebih mahal dari ayam ataupun kambing. Harga sepuluh tusuknya dibanderol Rp 40 ribu, sedangkan untuk sop rusa dipatok Rp 25 ribu satu mangkuknya.
Menikmati kuliner itu paling pas ketika malam hari ataupun selepas hujan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News