GenPI.co - Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan favorit dan punya cita rasa khas. Seperti di Medan, lemang bambu yang dapat menggoyang lidah.
Lemang bambu adalah makanan yang terbuat dari ketan yang diproses dengan direndam dengan santan. Setelah itu dimasukkan ke batang bambu dan dibakar.
BACA JUGA: Lagi Hit, Nih Resep Ceker Mercon yang Pedasnya Meledak di Mulut
Untuk proses pembakaran lemang menggunkan batok kelapa. Hal itu, agar konsisten apinya lebih terjaga dan aroma dan rasa lemang lebih nikmat.
Biasanya lemang disajikan dengan teman saus srikaya. Kalau sedang musim durian, ditambah untuk cocolannya.
Menemukan pedagang lemang di Medan memang sangat mudah. Apalagi ketika bulan Ramadhan bertambah banyak yang menjual. Karena makanan itu selalu laris manis sebagai menu andalan berbuka puasa.
BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Lengkuas Praktis, Lezatnya Nampol Banget
Ada satu pedagang Lemang yang sangat direkomendasi. Yakni lemang bambu Tanjung di Jalan Setia Budi, Medan. Lemang ada dua jenis pulut hitam dan lemang pulut putih. Untuk harganya Rp 20-25 ribu perbatangnya.
Silahkan mencobanya jika berkunjung ke Medan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News