GenPI.co - Siapa yang tidak tergoda dengan ayam goreng krispi saat berada di restoran cepat saji KFC atau McDonald’s?
Kamu mungkin pernah mencoba membuat sendiri di rumah, tapi gagal.
Tenang! Ternyata kunci dari kelezatan ayam gorengnya ada pada tepung dan proses pembuatannya.
Penasaran kan seperti apa? Berikut ini resep membuat ayam krispi superlezat:
Bersihkan dan potong ayam menjadi lima bagian, lalu rendam di air yang sudah tercampur garam, kaldu dan air perasan lemon.
BACA JUGA: Bubur Ayam Kuah Kuning Lezatnya Nendang, Nih Resepnya!
Setelah direndam, taruh ayam di plastik dan ikat. Masukkan ke dalam lemari es di tempat biasa bukan di freezer. Diamkan selama 24 jam.
Keesokan harinya, haluskan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan sedikit garam. Setelah halus, tambahkan susu bubuk, kemudian lumuri pada ayam.
Siapkan tepung, tambahkan garam, merica dan kaldu secukupnya, soda kue, aduk hingga rata.
Masukkan ayam yang sudah dilumuri bawang putih ke dalam tepung. Aduk ayam, tapi jangan diremas agar ayam tetap krispi.
Kemudian masukkan ke dalam air es yang. Celupkan sebentar. Kemudian angkat dan masukkan lagi ke dalam tepung. Aduk sampai tepung keriting menempel pada ayam.
BACA JUGA: Hot Dog Penuh Sayur Superlezat, Gampang Kok Bikinnya!
Setelah itu goreng ayam sekitar dengan api kecil.
Ayam kripsi siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News