Ini Tiga Merek Saparela yang Pernah Hits di Indonesia

Sarsaparilla, atau Saparela menurut lidah lokal, adalah minuman berkarbonasi seperti Cola atau root beer ini pernah sangat poouler di Indonesia. Minuman ini lazim  terutama di Sumatera dan Jawa, bahkan di Yogyakarta. Rasanya yang menyegarkan kerap dianggap sebagai minuman tradisional khas setempat.

Saparela sendiri punya sejarah panjang di Nusantara, mendahului berbagai merek minuman bersoda yang sekarang populer. Pamornya boleh saja tenggelam, namun Saparela masih bertahan. Sebab sebagian masyarakat Indonesia masih menggandrungi minuman dari masa lalu ini.

Badak di Sumatera Utara

Tahun 1916 Heinrich Surbeck mendirikan pabrik NV Ijs Fabriek Siantar di Kota Pematang Siantar, perusahaan ini menghasilkan es batu dan minuman bersoda dengan merek ‘Badak’.

Pria asal Swiss ini memilih Pematang Siantar mungkin karena kota ini memiliki air yang bagus untuk membuat es batu. Warganya yang kebanyakan adalah pejabat perkebunan di daerah Sumatera Utara adalah calon konsumen yang sesuai.

Minuman bersoda yang mereka hasilkan tersedia dalam berbagai rasa, mulai dari rasa jeruk, anggur, sarsaparilla. Ada pula air soda tanpa rasa yang biasanya dinikmati dengan cara dicampur dengan susu.

Namun rasa yang paling populer adalah rasa Sarsaparila, rasa yang didapat dari ekstrak tumbuhan asal Amerika Tengah

Hingga kini,  Sarsaparila cap Badak masih banyak ditemui di Sumatera Utara.

Kembang api di Sumatera Selatan

Pada awal dekade 1980an minuman bersoda buatan lokal tenar di Palembang. Minuman dengan merek ‘Sarsaparila cap Kembang Api’ itu lalu menyebar luas ke seluruh Sumatera Selatan, sebagian Jambi, Lampung, Bengkulu, dan Bangka Belitung.

Saking populernya, minuman yang diproduksi di daerah Lemabang, Palembang, ini pun disajikan saat hari lebaran Idul Fitri dan Idul Adha.  

Sayangnya kini minuman ini sudah sulit ditemukan di Palembang. Pabrik yang memproduksinya sekarang nampaknya hanya menghasilkan Air Soda untuk campuran minum Susu dan beberapa jenis minuman lain.

Indo Saparela di Yogyakarta

Yogyakarta sudah mengenal Sarsaparila setidaknya sejak tahun 1960-an. Konon Sang Sultan sendiri menyukai minuman bersoda itu. Kepopulerannya terus berlanjut sampai dekade 1980an.

Kini minuman sarsaparila kembali hadir di Yogyakarta dan sebagian Jawa Tengah dengan merek ‘Indo Saparella’. Minuman ini mudah dijumpai di berbagai tempat kuliner di Yogyakarta.