Resep Madu Mongso, Camilan Tradisional yang Banyak Dicari

GenPI.co - Indonesia dikenal mempunyai kekayaan kuliner yang berbeda di setiap daerah. Mulai dari sate ayam dari Madura, lontong tahu dari Blora, rendang  dari Sumatera Barat, dan masih banyak lagi.

Selian itu, di setiap daerah di seluruh Indonesia juga mempunyai camilan khasnya masing-masing. Salah satunya camilan khas bernama Madu Mongso yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur.

Camilan tradisional ini biasa disajikan saat ada acara besar seperti pernikahan, atau lebaran. Karena itulah, camilan inicukup sulit dicari di hari-hari biasa.

Madu mongso terbuat dari campuran kelapa, gula pasir, dan dibungkus dengan kertas minyak warna-warni. 

Rasanya yang manis dan gurih membuat camilan yang satu ini banyak disukai anak-anak dan orang tua.

Nah, jika kamu rindu dengan rasa dari madu mongso, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh. 

Berikut adalah resep madu mongso, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut:

Bahan:

2 kg tape ketan

1 kg gula merah

500 gr gula pasir

BACA JUGA: Resep Bikin Telur Pindang Untuk Lebaran, Yuk!

2 liter santan kental

1 lembar daun pandan, simpulkan

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus santan beserta gula merah dan daun pandan, tunggu hingga mendidih dan gula larut.

2. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Rebus kembali hingga santan keluar minyak dan sedikit menyusut.

3. Masukkan tape ketan, aduk hingga mengental.

BACA JUGA: Bikin Kue Lebaran Sendiri, Ini Resep Lapis legit Keju

4. Angkat dan biarkan dingin.

5. Ambil adonan, dan bungkus dengan plastik atau kertas minyak.

6. Madu mongso siap disajikan.