GenPI.co - Rindu dengan orang tua di kampung halaman, tetapi tidak bisa mudik karena wabah corona yang mengharuskan semua orang tidak meninggalkan kotanya terlebih dahulu.
Daripada rindu ini terus datang, sebaiknya kita memasak masakan yang biasanya ibu sering membuatnya, salah satunya adalah sayur asem.
Nah, kali ini GenPI.co akan memberikan resep sayur asem rumahan yang sederhana, tentunya ini sedikit mengobati rasa rindu dengan ibu serta kampung halaman. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Pertama-tama, siapkan panci untuk membuat sayur asam. Potong-potong 1 buah jagung dan masukkan ke dalam panci, segenggam melinjo, dan 100 gram kacang tanah, biarkan hingga mendidih.
BACA JUGA: Rindu Sensasi Pedas Tahu Gejrot Khas Cirebon? Yuk Coba Resepnya
Haluskan secara bersamaan 1bungkus terasi bakar, 40 gram gula merah, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, cabe keriting sesuai selera dan 5 kemiri sangrai.
Kemudian panaskan minyak secukup nya lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan 3 centimeter lengkuas dan selembar daun salam, aduk hingga bumbu matang.
BACA JUGA: Camilan Enak dan Sehat, Ini Resep Kue Kering Almond
Masukkan bumbu ke dalam panci, lalu masukkan potongan 1 buah labu siam, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk dan koreksi rasa. Biarkan labu hingga stengah matang.
Terakhir, masukkan daun melinjo dan 5 lojot potongan kacang panjang, aduk rata dan koreksi rasa kembali. Kalau sudah sesuai segera matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News