GenPI.co - Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu masakan ayam tangkap.
BACA JUGA: Lancarkan Pencernaan dengan Puding Buah Beri, Ini Resepnya
Ayam tangkap adalah makanan khas masyarakat Aceh yang kaya akan rempah.
Ayam tangkap mempunyai rasa yang sangat lezat, gurih dan nikmat. Saat menikmati menu makanan ini, dijamin kamu akan ketagihan.
Nah, berikut adalah resep ayam tangkap khas Aceh, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut.
Bahan:
750 gr ayam, potong-potong
50 gram cabai hijau keriting, potong- jadi 2
3 lembar daun pandan
20 lembar daun kari
1 sdm garam
1 sdm merica
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
120 gram lengkuas
2 sdt ketumbar bubuk
BACA JUGA: Resep Serabi Keju, Menu Camilan Tradisional Khas Bandung
Cara memasak:
1. Masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan merica ke dalam panci. Tuangkan air hingga merendam seluruh bagian ayam. Ungkep hingga air menyusut.
2. Panaskan minyak cukup banyak hingga seluruh ayam bisa terendam sempurna.
3. Goreng ayam beserta semua bumbu ungkepnya dengan api sedang, terus diaduk supaya tidak gosong.
4. Masukkan daun pandan, daun kari, dan cabai hijau ketika ayam sudah terlihat agak coklat. Masak terus hingga ayam berwarna cokelat gelap dan dedaunan menjadi kering. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam tangkap khas Aceh siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News