Sudah Kebayang Lezatnya, Nih Resep Sayur Lodeh Rebung

GenPI.co - Memang tak semua orang suka rebung. Namun bagi yang doyan, pastinya selalu kangen dengan jenis sayur ini.

Banyak lo kue populer menggunakan bahan rebung, antara lain menyukai lumpia, camilan khas Semarang.

Tunas bambu atau rebung sudah lama dikenal masyarakat kita sebagai bahan makanan, salah satunya dimasak menjadi sayur.

BACA JUGA: Butuh Camilan, Bisa Bikin Banana Bread Superlezat

Saat di rumah saja, kamu bisa masak sayur lodeh rebung dengan resep kreasi @nindriany17:

Bahan-bahan:

500 Gram rebung, direbus sebentar
20 Cabai rawit utuh, atau sesuai selera
5 Cabai hijau besar
600 Ml santan
2 Lembar daun salam
1 Sendok teh gula pasir
1 Sendok teh gula merah, diiris tipis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk

BACA JUGA: Nikmat Kue Ini Tak Seperih Makna Namanya

Bumbu yang dihaluskan:

5 Bawang merah
3 Bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 Ruas jahe
1 Ruas kunnyit
2 Kemiri

Cara memasak :

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam sampai harum.

Selanjutkan masukkan rebung, santan, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk terus hingga santan mendidih.

Masak lodeh rebung hingga santan menyusut, jangan lupa mencicipi rasanya ya.

Supaya makin segar, tambahkan cabai rawit, cabai hijau. Kemudian angkat sayur.

Sayur lodeh rebung siap disajikan. Taburi bawang goreng, dijamin makin maknyus. (*)
.