Punya Stok Daging Sapi? Yuk, Bikin Dendeng Balado yang Kriuk

GenPI.co - Jika kamu memiliki persediaan daging sapi di rumah, salah satu menu yang bisa kamu buat adalah dendeng sapi balado.

Perpaduan daging sapi yang kriuk dan pedasnya cabai, membuat dendeng sapi balado menjadi salah satu menu favorit.

Menu ini juga sering disajikan di pesta, karena memang banyak yang menyukainya.

BACA JUGA: Menu Daging: Lezatnya Gulai Kambing Rempah

Kalau kamu mau bikin dendeng sapi balado bisa mempraktikkan resep masakan kreasi @devyli3.

Bahan A:

500 Gram daging sengkel sapi
4 Siung bawang putih, dihaluskan
Garam dan merica secukupnya
Air untuk merebus daging
Minyak goreng

Bumbu sambal:

10 Siung bawang merah
Cabai merah secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Garam
Gula pasir
Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

Cuci daging sapi, potong tipis dengan mengikuti serat daging dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. 

BACA JUGA: Punya Simpanan Daging Sapi: Masak Rendang? Pede Aja

Kemudian beri seluruh bahan A, dan diamkan selama 15 menit. Lalu tambahkan air, masak hingga meresap, daging empuk, dan air surut.
Setelah itu, goreng daging sampai kematangan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan.

Rebus cabai merah, bawang merah, dan cabai rawit, lalu ulek. Lalu ditumis dengan sedikit minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis. 

Masukkan daging yang telah digoreng. Aduk rata dan angkat.

Dendeng sapi balado siap disajikan, nikmat dimakan dengan nasi hangat. (*)