Sup Daging Sapi, Segarnya Tak Terbayangkan!

GenPI.co - Masih punya daging sapi di kulkas, dan mulai bosan dengan olahan menggunakan santan? Kamu bisa membuat sup daging sapi.

Sup daging sapi yag diolah dengan sejumlah sayuran, antara lain wortel, membuat masakan ini menjadi salah satu menu favorit.

Apalagi dimakan selagi hangat dengan nasi putih. Sudah terbayang segarnya saat menyantap.

BACA JUGA: Punya Simpanan Daging Sapi: Masak Rendang? Pede Aja

Untuk membuatnya di rumah kamu bisa mempraktikkan resep masakan sup daging sapi kreasi @bumbumfamilyjournal

Bahan-bahan:

300 Gram daging sapi, potong dadu. Masak dipresto selama 10 menit dengan tambahan 700 ml air.
Wortel , dipotong-potong
Kentang, potong-potong
Kembang kol, potong-potong
Daun bawang dan seledri, diiris tipis
Garam dan lada Bubuk secukupnya
½ Butir pala, digeprek
3-5 Cm kayu manis
5-8 Buah cengkih
1 Buah bawang bombai, iris kasar
2 Sendok makan margarin dan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu 
Bumbu dihaluskan: 5 siung bawang putih. 8 siung bawang merah

BACA JUGA: Menu Daging: Terbayang Nikmatnya, Nih Resep Tengkleng Kambing

Cara membuat:

Tumis bawang bombai dengan margarin dan minyak goreng hingga layu.

Kemudian tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga wangi.

Rebus kembali daging presto yang sudah setengah empuk, tambahkan air bila dirasa kurang.

Masukkan wortel, kentang, pala, cengkih, kayu manis, lada bubuk, garam, bumbu halus yang sudah ditumis. Masak hingga semua sayuran setengah empuk.

Tambahkan kembang kol, masak hingga matang.

BACA JUGA: Punya Stok Daging Sapi? Yuk, Bikin Dendeng Balado yang Kriuk

Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Sup daging sapi siap disajikan. Makin asyik, jika ditambahkan dengan bawang goreng. (*)