Guys, Kenalan Dengan 8 Rujak Asli Indonesia Yang Rasanya Lezat

GenPI.co - Guys, tentunya kita sudah tahu kalau Indonesia terkenal dengan sajian kuliner khas yang lezat. Salah satunya rujak.

Hidangan pedas itu ada berbagai jenis di Indonesia, sayangnya, yang familiar hanya rujak buah dan cingur. Padahal, ada jenis rujak lainnya, loh.

BACA JUGA: Tak Baik untuk Janin, Sebaiknya Ibu Hamil Nggak Boleh Makan Rujak

Kira-kira dari jenis rujak yang akan disebutkan di bawah ini, kamu sudah mencicipinya yang mana, ya? Yuk, kita cari tahu jenisnya selain buah dan cingur.

1. Rujak sanghai

Warga Jakarta pasti sudah tidak asing dengan rujak sanghai. Rujak sanghai terbuat dari lobak, cumi atau ubur-ubur kemudian diguyur saus tomat dan bubuk koya.

Dari tampilannya memang mirip dengan asinan, kalau kamu pernah mencicipinya, pasti kamu setuju kalau rujak ini rasanya ngangenin banget!

2. Rujak petis Madura

Selain sate, Madura juga terkenal dengan rujaknya, loh. Sering disebut dengan rujak petis Madura.

Dinamakan itu karena menggunakan bahan bumbu petis khas dari Madura.

Cara membuatnya juga mudah, hanya siapkan buah mangga atau mentimun yang di potong-potong dan siram dengan bumbunya.

BACA JUGA: Sensasi Segar Rujak Selingkuh Khas Madura yang Bikin Nagih Terus

3. Rujak mi

Menikmati kuliner khas Palembang selain mpek-mpek, kamu juga bisa menjajal rujak mi.

Kuahnya khas memakai cuko dengan bahan tambahan campuran mi kuning, tahu, tauge dan irisan mentimun.

Rasanya yang segar, rujak mi juga bisa jadi hidangan yang mengenyangkan, loh.

4. Rujak juhi

Mirip dengan rujak sanghai yang menggunakan cumi atau uburu-ubur. Rujak juhi khas betawi ini ternyata menggunakan daging kepiting bakar atau asap.

Daging kepiting bakar tersebut disajikan dengan irisan mentimun, kol, kemtang dan mi kuning. Soal rasa, rujak juhi memang juara karena beda dari yang lain.

5. Rujak kuah pindang

Umumnya rujak terbuat dari bumbu kacang, gula jawa, cabai dan garam. Berbeda dari yang lain, keunikan dari rujak kuah khas Bali ini disajikan dalam bentuk irisan buah segar dengan kuah encer yang terbuat dari bahan ikan, garam, terasi dan cabai. Rasanya uwu banget, deh!

6. Rujak bebeg

Cara membuat rujak khas Kota Bogor ini sesuai dengan namanya, yakni diebek-ebek atau dilumatkan. Rujak ini terdiri dari aneka buah dengan bumbu yang diebek-ebek bersama gula merah, terasi dan asam jawa.

Kalau rujak bebeg ini sih nggak kalah juara, pas banget bagi kamu yang suka pedas dan asam.

7. Rujak bulung

Keunikan rujak bulung dari Bali, memakai bahan utama rumput laut.

Biasanya, ada dua bentuk yang bisa dinikmati, pertama rujak bulung buni atau rumput laut yang dicuci dengan air panas dan dibuat seperti urap.

Kedua, ada rujak bulung rumput yang disajikan dengan kuah pindang  menyegarkan. Kira-kira kamu sudah pernah mencobanya belum?

8. Rujak gobet

Rujak gobet ini bahan dasarnya terbuat dari mangga yang diserut. Biasanya ditambahkan dengan kedondong atau mentimun. 

Rujak gobet khas Malang juga sering dijadikan sebagai simbol Mitoni, kebiasaan yang dilakukan adat Jawa pada saat usia kehamilan memasuki usia 7 bulan. 

Rujak gobet ini biasanya dimasukkan dalam wadah gelas, campuran buah yang diserut dan disiram dengan bumbu yang sudah dibuat encer dengan gula aren, asam jawa dan tidak lupa garam untuk menambah cita rasa. (*)