GenPI.co - Roti kukus serikaya merupakan jajanan khas Kalimantan yang sangat populer.
Saking populer dan lezatnya, makanan ini juga bisa diperoleh di luar Kalimantan, termasuk Jakarta.
BACA JUGA: Mudah! Yuk, Coba Resep Bikin Martabak Telur Mini Isi Telur Puyuh
Disukai, karena rotinya yang begitu empuk dipadukan dengan selai serikakaya yang manis.
Penasaran dengan rasanya? Kamu bisa membuatnya di rumah dengan mempraktikkan resep masakan roti kukus serikaya yang diunggah YouTube mrs TeeRecipe.
Bahan-bahan:
200 Gram tepung terigu protein rendah
50 Gram tepung tangmien, atau diganti dengan tepung terigu protein rendah
50 Gram gula pasir
15 Susu bubuk
110 Ml air
1 Sendok teh ragi instan
1/4 Sendok teh baking powder
30 Gram mentega putih
1/2 Sendok teh garam
Selai serikaya
Cara membuat:
Dalam wadah masukkan tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, baking powder. Mixer.
BACA JUGA: Tak Perlu Diuleni, Gampang Banget Bikin Arabian Donut
Tambahkan air, mixer kembali.
Masukkan mentega putih, garam, mixer hingga kalis.
Bulatkan adonan kalis, dan tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit.
Uleni sebentar adonan, bulatkan lagi. Pipihkan adonan.
Kemudian gulung adonan dari sisi kiri ke kanan.
Taruh di loyang yang diberi alas kertas kue. Tutup adonan. Diamkan adonan 45 menit-60 menit.
Kukus loyang berisi adonan selama 10 menit.
Keluarkan adonan dari dalam loyang. Diamkan sampai agak dingin.
Buka kertasnya, dan potong agak tebal, karena akan dibelah menjadi dua untuk diisi selai serikaya.
Ambil satu potongan, dan belah dua tak sampai putus.
Olesi dalamnya pakai selai serikaya.
Kini roti kukus serikaya siap disantap. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News