GenPI.co - Saat lebih sering berada di rumah, karena diberlakukannya pembatasan sosial berskala besar (PSBB) di DKI Jakarta karena pandemi covid-19, artis Titi Kamal sering memasak.
Tak hanya itu, Titi Kamal juga tak pelit membagikan resep masakan andalannya.
BACA JUGA: Empuk dan Enak, Begini Resep Cara Bikin Roti Kukus Serikaya
“Kangen banget rasanya pengin makan masakan resto. Tapi biar lebih produktif, kali ini aku masak sendiri. Aku masak cumi cabai garam yang rasanya persis yang di resto,” unggah YouTube Titi dan Tian, Rabu (7/10/2020).
Kali ini ia membagikan resep masakan udang cabai garam, yang merupakan salah satu menu favorit saat ia datang ke restoran.
BACA JUGA: Sekali Dirasa Pasti Ketagihan, Resep & Cara Masak Arsik Ikan Mas
Resep itu diunggah di YouTube Titi dan Tian dengan judul Resep Simpel Cumi Cabai Garam ala Resto. Dapur Titi & Tian.
Berikut bahan-bahan untuk membuatnya.
Bahan marinasi:
300 Gram cumi, bersihkan dan potong
1 Sendok makan saus tiram
1 Butir telur ayam
1 Sendok makan maizena
Lada secukupnya
1/2 Sendok teh garam
Bahan bumbu kering:
3 Sendok makan maizena
3 Sendok makan terigu
1/2 Sendok teh baking powder
1/2 Sendok teh garam
Bahan bumbu tumis:
Minyak Secukupnya
2 Batang daun bawang, diiris
5 Buah Cabai merah, iris
5 Siung bawang putih, dihaluskan
Lada dan garam secukupnya
Kaldu Secukupnya
Cara membuat:
Di satu wadah, campurkan cumi dan semua bahan marinasi. Aduk dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
Pada wadah lain, masukkan bumbu kering, aduk. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi satu persatu sampai merata.
Kemudian cumi yang sudah ditaburi bahan kering, siap digoreng. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Di wajan yang telah diberi minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cabai, daun bawang. Aduk.
Beri garam dan lada, tambahkan kaldu.
Kini giliran memasukkan cumi, aduk perlahan. Tak sampai lama, tuang ke piring saji.
Cumi cabai garam ala Titi Kamal pun siap disajikan. Lezat banget, guys. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News