GenPI.co - Untuk menyambut Tahun Baru, tak ada salahnya untuk menyajikan makanan spesial.
Kali ini bisa menyajikan kue bolu tiramisu kukus. Untuk membuatnya, bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube atha naufal.
BACA JUGA: Kue Natal: Bikin Kue Kering Lidah Kucing yang Simpel Resepnya
Bahan-bahan
2 Butir telur
100 Gram gula pasir
1/2 Sendok teh emulsifier (sp)
100 Gram tepung terigu
1/2 Sendok teh baking powder
50 Ml minyak sayur/minyak goreng
50 Ml santan kental
1 Sachet kopi instan
1 Sendok teh coklat bubuk
Buttercream: 100 gram margarine putih, 50 ml susu kental manis, 1/4 sendok teh vanilla
Cara membuatnya:
Dalam wadah campurkan gula, telur, sp. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan maksiamal selama7-10 menit, sampai adonan mengembang dan berwarna putih.
BACA JUGA: Camilan Asyik Sambil Minum Teh, Nih Resep Kue Bawang Stik
Kemudian masukkan baking powder dalam terigu, aduk merata. Lalu Tambahkan ke dalam adonan yang telah di-mixer dengan cara diayak lebih dulu.
Aduk dengan spatula, dari bawah ke atas.
Tambahkan santan, dan kembali diaduk.
Beri minyak, dan aduk dengan teknik aduk balik atau dari bawah ke aats. Pastikan tidak ada endapan minyak goreng atau cairan di bawah adonan supaya tidak bantet.
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Adonan pertama tak ditambah apa-apa, lainnya ditambahkan cokelat, untuk satu lagi beri kopi instan. Aduk hingga tercampur merrata.
Ambil loyang roti, dan olesi dengan mentega tipis-tipis. Taburi dengan sedikit terigu.
Masukkan ke dalam loyang adonan yang berwarna putih. Ratakan menggunakan sendok atau spatula.
Hentakkan loyang lima kali, agar udara keluar.
Kukus, janganl upa penutup dibungkus serbet agar tak ada air yang menetes ke adonan. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
Setelah itu tuang adonan selanjutnya yang dicampur dengan kopi instan, dan ratakan dengan sendok.
Kukus selama 10 menit. Jika telah ditekan dengan sendok sudah padat, masukkan adonan yang telah diberi cokelat bubuk, dan kukus 15-20 menit dengan api sedang.
Setelah tes tusuk tak ada yang menempel, berarti bolu sudah matang. Matikan api. Angkat bolu.
Untuk mengeluarkannya, bisa diiris bagian pinggir, baru telungkupkan ke dalam wadah.
Sambil menunggu bolu dingin, buat krimnya.
Dalam wadah, mixer margarne putih selama 15 menit atau sampai mengembang.
Lalu masukkan susu kental manis, vanila, dan mixer hingga tercampur rata atau selama 5 menit.
Kini krim siap digunakan. Masukkan dalam plastik segitiga, kemudian gunting sedikit ujungnya, dan beri spuit dan mulai hias krim ke atas bolu.
Setelah selesai, bagian atasnya taburi ayakan campuran bubuk kopi dan cokelat. Hiasi bagian atas dengan buah ceri.
Kini bolu tiramisu kukus siap disantap. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News