Bikin Sup Merah Khas Surabaya Yuk, Nih Resepnya!

GenPI.co - Sup merah merupakan hidangan khas Surabaya yang memiliki rasa yang lezat.

Hidangan ini sebenarnya berasal dari negara barat dan diadaptasi menjadi sajian lezat di Indonesia.

BACA JUGA: Mau Bikin Martabak Manis yang Lezat, Nih Resepnya!

Makanan berkuah ini sangat pas disantap saat udara dingin, dan dilengkapi dengan berbagai isian.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat sup merah khas Surabaya, berikut resepnya.

Bahan:

1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus

100 gram makaroni yang sudah rebus hingga matang

5 buah sosis sapi, potong-potong tipis

1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil

4 buah tomat segar

3 sendok makan saus tomat

Air putih secukupnya

Bumbu:

Garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya

6 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang kecil

2 batang seledri, potong-potong

2 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Rebus tomat hingga matang, kupas dan blender halus hingga menjadi pasta tomat.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga agak layu.

3. Masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga matang.

4. Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.

5. Masukkan sosis, makaroni dan dada ayam, masak hingga mendidih.

6. Masukkan saus tomat dan pasta tomat, aduk rata. 

7. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.

BACA JUGA: Belajar Bikin Klappertaart Kukus Yuk, Nih Resep dan Caranya!

8. Masukkan seledri dan tes rasa.

9. Sup merah khas Surabaya siap dihidangkan. (*)