Kue Cantik Talam Ubi, Resep dan Cara Bikinnya Tak Ribet dan Cepat

GenPI.co - Salah satu jajanan pasar yang disuka banyak orang adalah talam ubi.

Bentuknya yang menggemaskan, dan adanya perpaduan rasa ubi dengan santan, membuat kue ini begitu lezat.

BACA JUGA: Lezatnya Mantap, Begini Resep Ikan Kembung Goreng Dabu-dabu!

Cara membuatnya pun tak ribet dan cepat. Tinggal mengaduk sebentar semua bahannya, lalu tuang ke cetakan dan kukus.

Penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan talam ubi yang diunggah YouTube Mama Adeeva.

BACA JUGA: Nikmat Banget! Yuk, Bikin Pepes Oncom, Resep Masakan Warisan Ortu

Bahan-bahan:

Lapisan bawah:

400 Gram ubi, kukus dan haluskan
175 Gram gula pasir
350 Ml santan kental
150 Gram tepung tapioka
70 Gram tepung beras
Garam secukupnya

Lapisan atas:

60 Gram tepung beras
30 Gram tepung tapioka
350 Ml santan kental
Garam secukupnya

Cetakan kue mangkuk, olesi dengan minyak goreng supaya gampang dikeluarkan.

Cara membuat:

Lapisan pertama

Campurkan seluruh bahan dalam wadah. Aduk dengan spatula.

Lalu aduk dengan whisk.

Saring, supaya hasil kue yang dibuat menjadi lembut.

Masukkan dalam cetakan, 3/4 bagian.

Kukus selama 10 menit dengan api sedang, jangan lupa penutup kukusan dibugkus serbet.

Lapisan kedua

Campurkan seluruh bahan, dan saring.

Tuang dalam cetakan yang sudah diisi 3/4 bagian dan telah dikukus, hingga penuh. Tutup. dan kukus selama 15 menit.

Angkat, tunggu sampai dingin baru dilepas dari cetakan.

Kini talam ubi yang cantik dan menggemaskan bentuknya, serta enak. siap disantap. (*)