GenPI.co - Kue cucur mudah dibuat. Namun untuk membuat kue yang keren, ada trik untuk membuatnya.
Penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan kue cucur gula merah yang diunggah YouTube atha naufal.
BACA JUGA: Kue Cantik Talam Ubi, Resep dan Cara Bikinnya Tak Ribet dan Cepat
Bahan-bahan:
125 Gram tepung beras
30 Gram tepung terigu
225 Ml air putih
120 Gram gula merah
2 Lembar daun pandan
1/2 Sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus gula merah, daun pandan, gram dalam panci. Masak dengan api sedang.
Setelah gula larut dan air mendidih. Matikan kompor, dan saring. Sisihkan.
BACA JUGA: Ternyata Racikan Resep Indomie Ala Master Chef Kayak Begini, Guys
Dalam wadah lain campurkan tepung beras, tepung terigu, dan masukkan sedikit demi sedikit air gula setelah hangat. Aduk dengan whisk.
Aduk hingga adonan halus. Aduk lagi selama 10 menit, agar kue cucur memiliki bentuk yang kece badai.
Setelah adonan mengeluarkan buih kecil. Tutup dengan serbet. dan biarkan 1 jam. Aduk kembali, supaya tak ada endapan tepung di bagian bawah.
Siapkan wajan bentuk cekung, dan tuang minyak secukupnya dan jangan terlalu banyak.
Tuang adonan secukupnya. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
Siram dengan minyak goreng ke bagian tengah dengan minyak goreng sampai ke matang, menggunakan sendok penggorengan. Balik sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
Kini kue cucur yang bentuknya kece badai siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News