Resep Simpel Pesmol Ikan Mujair, Mantap Pol Buat Menu Buka Puasa

GenPI.co - Buat yang menginginkan lauk yang enak dan segar saat berbuka puasa, salah satu makanan yang bisa dipilih adalah pesmol ikan mujair.

Apalagi ikan mujair merupakan jenis ikan tawar yang mudah diperoleh di pasar, dan harganya tak menjebol kantong.

BACA JUGA: Menu Buka Puasa: Yuk, Bikin Donat Kurma di Rumah

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @nindriany17.

Bahan-bahan:

1 Kg ikan mujair, bersihkan
2 Buah jeruk nipis
2 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai, digeprek
1 Ruas lengkuas, digeprek
1 Tomat merah besar, potong-potong
2 Batang daun bawang, potong agak panjang
15 Cabai rawit merah
1 Sendok teh garam
1,5 Sendok makan gula pasir
500 Ml air
Bumbu dihaluskan: 8 bawang putih, 10 kemiri, 2 cm jahe, 3 cm kunyit.

Cara memasak:

Ikan yang telah dibersihkan, buat irisan di sejumlah badannya. Kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Cuci ikan dan kasih sedikit garam, lalu goreng sampai ikan menjadi garing. Sisihkan.

BACA JUGA: Tak Sempat Beli Kelapa Muda? Bikin Minuman Segar Ini Saja, Mirip!

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas. Aduk.

Tuang air, cabai, gula, garam. Masak hingga mendidih. 

Kecilkan api, biarkan beberapa saat. Tes rasa.

Masukkan tomat, daun bawang, dan ikan. Masak hingga bumbu meresap atau hingga air menyusut. Tes rasa.

Kini pesmol ikan mujair siap disajikan saat berbuka puasa. (*)