GenPI.co 
Saat pertama kali melihat tampilan makanan yang satu ini, banyak orang akan langsung teringat dengan bubur. Ya, tajin sobih memang merupakan makanan khas Madura berupa bubur, namun dalam bahasa Madura bubur disebut dengan tajin dank arena makanan ini berasal dari Desa Sobih di Bangkalan, maka menu inipun dinamai Tajin Sobih.
Kuliner ini dibaut dari campuran tepung ketan dan tepung terigu, lalu diguyur dengan cairan gula merah dan disajikan diatas daun pisang. Rasanya manis dan legit khas bubur manis.
Kuliner ini banyak dijajakan dengan cara dipikul menggunakan bakul oleh ibu-ibu di Madura. Meski menu ini terbilang sederhana, namun warga Madura sangat gemar menyantap menu ini sebagai menu pencuci mulut sehabis menyantap hidangan berat yang berlemak. Biasanya, tajin sobih ini disantap sehabis menikmati rujak cingur atau menu olahan dari bumbu kacang lainnya.
Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah salah satu menu kuliner khas Madura yang penyajiannya mirip dengan nasi campur yang sering kita temukan di tempat lain. Isian nasi serpang khas Madura ini beragam mulai dari irisan daging ayam maupun daging sapi, telur rebus atau telur suwir, oseng-oseng bihun, tumis buncis, sambal goreng kentang dan krecek, tempe goreng, oseng tahu dan lain sebagainya.
Menu ini tidak banyak dijual di kota Madura. Bila wisatawan ingin mencicipi nasi serpang yang khas dan gurih, silakan datang ke Bangkalan yang merupakan pulau di ujung Madura. Di situ banyak ditemukan penjual makanan yang menjajakan menu nasi serpang ini.
Seporsi nasi serpang sangat mengenyangkan dan Anda pasti akan merasa puas saat menyantapnya berkat campuran beberapa lauk yang sangat padat dan banyak.
Kaldu Kokot
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
