Sajian Lebaran, Ini Asal Usul Kue Legendaris Nastar dan Kastengel

Walau terdapat banyak ragam kue lebaran, namun di setiap rumah paling tidak terdapat salah satu dari dua kue kering legendaris ini, nastar dan kastengel.

30 Mei 2019 17:26 30 Mei 2019 17:26
Redaktur: Linda Teti Cordina
Reporter: Robby Sunata

Sajian Lebaran, Ini Asal Usul Kue Legendaris Nastar dan Kastengel - GenPI.co

Kastengel (foto: tokopedia.com)

Nama asli kastengel adalah ‘kaasstengels’ yang menurut versi pertama berasal dari gabungan dua kata dalam bahasa Belanda, ‘Kaas’ yang berarti ‘keju’ dan ‘stengels’ yang berarti ‘tongkat’.

Versi kedua mengatakan asal katanya adalah ‘kaas’ yaitu ‘keju’ dan ‘tengels’ yang berarti ‘jari-jari’. Jadi ‘Kaasstengels’ bisa berarti ‘tongkat keju’ atau ‘jari-jari keju’.

Terlepas dari versi mana yang benar, namun kastengel memang dibuat dalam ukuran sepanjang ruas jari orang dewasa, sekitar 5 sentimeter.

Ini berbeda dengan kastengel di negara asalnya yang yang bisa memiliki panjang sampai 30 sentimeter, dan berisi keju yang telah digoreng dan disajikan dengan semangkuk saus sambal.

Sajian Lebaran, Ini Asal Usul Kue Legendaris Nastar dan Kastengel
Nastar (foto: rancahpost.com)