GenPI.co 
2 Siung bawang putih, 1/4 kg tepung terigu biasa, 1/4 kg tepung aci (kanji), 4 batang bawang daun, 7 cabai rawit, secukupnya tetelan daging sapi untuk isian, ceker, penyedap rasa, merica, garam, jeruk nipis.
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu dan aci 1:1. Tambah penyedap rasa dan bawang daun yang diiris tipis. Kemudian haluskan bawang putih, dan campurkan ke adonan,
Ceker bersihkan dan rebus sampai empuk.
Cuci dan rebus tetelan sapi. jika airnya sudah matang pisahkan tetelan dan masukan air ke dalam adonan tepung terigu dan aci. adoni sampe kalis dan jangan encer.
Jika adonan sudah tercampur dan sudah rata, cicipi rasa adonan itu sedikit. kemudian sudah bisa di bulat-bulat masukan tetelan sapi kedalam bakso aci.
Rebus sebentar bakso yang sudah jadi agar menjadi kenyal, serta masukkan cabai rawit, angkat dan tiriskan.
Didihkan kembali air bersih untuk kuah bakso. masukan bawang daun kembali. dan sisa tetelan sapi agar kuahnya enak. Masukan bakso aci yang direbus sebentar tadi kedalam air untuk kuah bakso. Didihkan sampai matang
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
