Sering Dikira Sama, Ini 5 Perbedaan Es Krim dan Gelato

 GenPI.co - Gelato dan es krim merupakan dua jenis kudapan yang seringkali dianggap sama. Meskipun sama-sama manis dan dingin, namun ternyata keduanya merupakan dua jenis makanan yang berbeda, mulai dari komposisi bahan pembuatannya hingga teksturnya. Berikut 5 perbedaan es krim dan gelato.

Berasal dari benua yang berbeda

Es krim merupakan makanan dingin yang berasal dari Amerika. Sementara itu, italia juga punya jenis makanan dingin serupa yang bernama gelato. Dalam bahasa Italia, gelato berarti susu yang dibekukan. Seiring dengan berjalannya waktu, kedua dessert tersebut menyebar ke berbagai negara di dunia.

Bahan Pembuatan Gelato Lebih Variatif

Meskipun sama-sama terbuat dari susu, namun bahan untuk membuat gelato lebih variatif dibandingkan es krim. Es krim dibuat dengan bahan dasar krim susu, gula, kuning telur, dan air. Sementara gelato terdiri dari bahan yang lebih bervariasi, yaitu susu, gula, kuning telur, air, dan tambahan kacang-kacangan. 

Gelato lebih padat dari es krim

Tekstur gelato lebih padat dan lebih creamy dari es krim, karena proses pengolahan atau pengadukannya yang berbeda. Gelato cenderung lebih padat ketimbang es krim yang kandungan udara dalam adonannya lebih banyak.

Disimpan dalam temperatur yang berbeda

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News