Coba deh, Mie Legendaris dari Makassar ini ..

 Sajian Mie Titie khas Makassar (Sumber : http://beritamks.com )
Sajian Mie Titie khas Makassar (Sumber : http://beritamks.com )

Banyak sekali kuliner khas yang bisa kita coba saat traveling ke Makassar. Salah satunya adalah Mie Kering yang biasa disebut dengan Mie Titi oleh orang Makassar.

Ternyata, Kuliner ini cukup legendaris karena tekstur Mie Titi tidak lembek seperti mie pada umumnya. Melainkan, kering dan kaku seperti mie yang belum masak.

Mie Titi disajikan dengan disiram oleh kuah kental seperti capcai lengkap dengan topping sayuran dan daging. Biasanya, satu porsi Mie Titi berukuran jumbo dan bisa dinikmati untuk 2 orang.

Konon, asal muasal Mie Titi berawal dari seseorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao yang membuat Mie Kering.

Ang Kho Tjao, adalah seorang pedagang Mie Kering pada zamannya.

loading...

Mie Kering buatan Ang Kho Tjao sering disebut dengan Mie Dadar. Pasalnya cara memasak mie kering tersebut dengan cara digoreng dengan sedikit minyak lalu ditekan-tekan di wajan hingga gepeng sehingga menyerupai telur dadar.

Setelah Ang Kho Tjao meninggal resep Mie Kering diwariskan kepada tiga anaknya bernama Hengky, Awa dan Titi. Ketiga anaknya pun membuka usaha Mie Kering warisan ayahnya secara mandiri.

Namun yang terkenal hanyalah Mie buatan Titi. Kemudian menjadikan Mie Kering dengan sebutan Mie Titi mulai dan terkenal sejak tahun 1970-an.


Reporter : Mia Kamila

Redaktur : Landy Primasiwi

BERITA LAINNYA

TANYA AHLI

Berita Tentang Ootd Terbaru dan Terkini Hari ini


PARENTING