GenPI.co 
Kue keranjang atau dodol cina yang lebih sering dikenal dengan Nian Gao, Nian berarti tahun dan Gao berarti kue ini dapat kita temui menjelang tahun baru Imlek.
Sajian ini tentunya menjadi makanan khas yang wajib ketika Sincia bagi masyarakat keturunan Tionghoa.
Makanan ini menjadi khas karena diproduksi hanya satu tahun sekali sebagai sajian untuk peribadatan, dibagikan kepada sanak saudara ataupun ke tetangga.
Dalam dialek Hokkian, Ti Kwe yang berarti ‘kue manis’ harus disusun bertingkat dimana yang paling atas harus paling kecil, hal ini menandakan makna peningkatan rejeki atau kemakmuran.
Bahkan kebiasaan masyarakat Tiongkok untuk menyantap kue keranjang dahulu saat tahun baru, agar mendapat keberuntungan dalam bisang pekerjaan. Kemudian dilanjutkan dengan memakan nasi.
Proses membuat kue ini harus teliti agar tidak mudah gosong, berikut makna kue yang terbuat dari tepung ketan menurut beberapa sumber :
1. Kue Keranjang Dibuat Dari Tepung Ketan
Tepung ketan memiliki tekstur yang lengket, sehingga masyarakat keturunan Tionghoa menganggap makna tersebut sebagai tali persaudaraan yang tidak pernah pisah atau selalu melekat dan menyatu.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
