GenPI.co 
GenPI.co - Beras hitam adalah kumpulan berbagai jenis beras dari spesies Oryza sativa L. Bulir hitamnya utuh mempertahankan semua sifat alaminya karena beras ini tidak melalui proses pemutihan.
Nasi hitam memiliki tekstur lengket dan rasa gurih seperti kacang sehingga cocok untuk diolah menjadi bubur, makanan penutup, dan kue beras hitam tradisional.
Beras ini juga memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan beras putih.
BACA JUGA: Minum Beras Kencur Usai Lebaran, Kolesterol hingga Diare Rontok
Memiliki kandungan serat yang tinggi, beras hitam membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Ini memiliki efek perlindungan pada sistem pencernaan sekaligus mempertahankan angka gula darah tetap konstan.
BACA JUGA: Masker Beras dan Kayu Manis Bagus Banget untuk Kulit Kering
Makan nasi hitam membantu kamu dalam mencegah risiko diabetes tipe 2 dan mengelola pradiabetes, karena kandungan gulanya yang juga rendah.
Ditambah lagi, nasi hitam juga memiliki indeks glikemik (GI) rendah, yaitu 42,3.
BACA JUGA: Minimarket Ini Tawarkan Promo Beras Murah, Ayo Buruan Serbu!
Jika dibandingkan dengan nasi putih yang memiliki GI mencapai 89, makan nasi hitam punya manfaat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin yang meningkatkan kontrol akan diabetes, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
