GenPI.co 
2. Cuci sayuran dengan air mengalir
Salah satu cara agar zat gizi di dalam sayuran tidak hilang, yakni dengan mencuci sayuran dengan air mengalir.
Mencuci sayuran bertujuan untuk menghilangkan bakteri, kuman, maupun sisa pestisida pada sayuran yang dapat merugikan kesehatan.
Cobalah untuk mencuci sayuran dengan air mengalir, bukan dengan merendamnya.
BACA JUGA: 5 Cara Mengatasi Kulit Kering dan Gatal pada Tubuh, Jangan Sampai Keliru
Pasalnya, merendam sayuran hanya akan menghilangkan vitamin B kompleks dan vitamin C yang larut air.
Selain itu, gunakan pula air bersuhu suam-suam kuku, sebab suhu panas bisa merusak vitamin C.
3. Perhatikan waktu, suhu, dan air saat memasak
BACA JUGA: 5 Manfaat Keluarkan Cairan Sendiri Setelah Menikah, Nomor 3 Jadi Dambaan
Salah satu tips memasak sayur yang benar yaitu dengan memerhatikan waktu, suhu, dan jumlah air yang digunakan.
Perlu diingat, bahwa waktu memasak yang terlalu lama dan suhu yang terlalu tinggi dapat menghilangkan kandungan vitamin B1 dan vitamin B3 sebanyak 60 persen.
BACA JUGA: 4 Manfaat Makan Buah Sukun untuk Kesehatan, Bikin Kolesterol Ambrol
Sementara itu, vitamin C pada sayuran dapat rusak bila terlalu lama terkena air.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
