GenPI.co 
GenPI.co - Kentang merupakan salah satu sumber makanan bergizi untuk kesehatan. Namun, tidak semua jenis olahan kentang itu sehat, seperti kentang goreng.
Walau pun rasanya gurih dan renyah, makan kentang goreng yang berlebihan bisa membahayakan kesehatan.
Menurut penelitian di The American Journal of Clinical Nutrition (2017), bahwa makan kentang goreng lebih dari dua kali seminggu meningkatkan risiko kematian hingga dua kali lipat.
BACA JUGA: Jika Doi Melakukan 5 Kekerasan ini Saat Pacaran, Jangan Ragu Mengakhiri Hubungan
Peneliti menduga ada beberapa hal yang meningkatkan risiko, seperti kentang goreng tinggi garam dan lemak yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, asupan kentang goreng berlebih menyebabkan tekanan darah tinggi, diabetes, atau obesitas.
BACA JUGA: 6 Cara Ampuh Agar Sukses Berhenti Merokok, Jangan Sampai Keliru
Pasalnya, menggoreng kentang di dalam minyak akan membuat kadar lemak meningkat. Namun, ada cara mengolah kentang yang mirip dengan digoreng.
Berikut bahan-bahannya:
- 4 buah kentang berukuran sedang.
- 4 sendok teh minyak zaitun atau minyak kanola.
- 2 siung bawang putih.
Cara membuat kentang sehat:
BACA JUGA: 5 Manfaat Keluarkan Cairan Sendiri Setelah Menikah, Nomor 3 Jadi Dambaan
1. Cuci bersih kentang tanpa dikupas kulitnya.
2. Rebus kentang sampai setengah matang kira-kira 15 menit.
3. Potong kentang sesuai selera, olesi minyak zaitun atau kanola.
4. Setelah itu, kupas bawang putih, cuci bersih lalu haluskan. Oleskan pada kentang.
5. Panggang kentang dalam oven atau air fryer dengan suhu 200 °C selama 12 menit.
6. Kentang goreng sehat ini siap dihidangkan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
