4 Cara Tepat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak, Jangan Keliru

Perlu diketahui, bahwa senyawa polar merupakan kandungan berbahaya yang muncul akibat reaksi kimiawi.

Keunggulan minyak zaitun ini berasal dari kandungan asam oleat dan antioksidan.

Salah satu cara menggunakan minyak zaitun yang paling dianjurkan dengan menambahkannya pada tumisan.

4. Panaskan kurang dari satu jam

BACA JUGA:  5 Cara Alami Membersihkan Paru-Paru Kotor, Jangan Disepelekan

Salah satu cara menggunakan minyak zaitun saat memasak agar kandungan gizinya tidak rusak, yakni dengan memanaskan kurang dari satu jam.

Saat menggunakan suhu tinggi, paparan panas terbukti mampu memengaruhi zat gizi yang terkandung pada minyak zaitun.

BACA JUGA:  5 Manfaat Makan Telur Bebek Ternyata Dahsyat, Rugi Kalau Tak Suka

Selain temperatur, ternyata waktu yang diperlukan untuk memanaskan minyak zaitun juga berpengaruh.

Menurut penelitian pada jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry (2009), bahwa memanaskan minyak zaitun pada suhu 240 °C selama lebih dari satu jam bisa menurunkan kandungan oleocanthal hingga 19 persen.

BACA JUGA:  5 Manfaat Hubungan Ranjang Ternyata Dahsyat, Buktikan Sendiri Malam ini

Kandungan oleocanthal merupakan salah satu kandungan bersifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan pada tubuh.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News