Apakah Buah Beku Mengandung Nutrisi yang Setara dengan Buah Segar?

Baik buah segar maupun buah beku sudah menjadi makanan atau camilan sehat yang dikonsumsi banyak orang.


Redaktur:
Apakah Buah Beku Mengandung Nutrisi yang Setara dengan Buah Segar? - GenPI.co
Baik buah segar maupun buah beku sudah menjadi makanan atau camilan sehat yang dikonsumsi banyak orang. Foto: envato elements/By Shaiith

Buah segar dan beku sama-sama bergizi, tetapi buah beku mungkin kehilangan sebagian rasa dan tekstur.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kristal es yang terbentuk selama pembekuan menyebabkan pecahnya dinding sel buah, mengubah tekstur dan rasa buah beku, seperti blueberry, selama proses pencairan.

Artinya, buah beku terkadang memiliki tekstur yang lebih lembek dan hambar.

BACA JUGA:  3 Manfaat Makan Melon, Sumber Vitamin C yang Menyehatkan

Sebagian orang mungkin menganggap rasa dan tekstur buah segar lebih menarik daripada buah beku. (*)

Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya

Rekomendasi Untuk Anda