Tingkatkan Kesehatan dengan Makanan Berwarna Ungu, Wajib Coba!

2. Buah elderberry

Buah elderberry dapat membantu mengurangi keparahan dan lamanya pilek dan flu.

Elderberry harus dimasak sebelum dimakan, karena jika masih mentah mengandung racun yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.

Buah elderberry umumnya ditemukan dalam bentuk kering, bubuk, atau cair. 

BACA JUGA:  5 Makanan Vegan dengan Nutrisi Seimbang

Satu cangkir elderberry mentah menyediakan 52,2 miligram vitamin C (58% dari nilai harian) dan 10,2 gram serat (36% dari nilai harian).

3. Jagung Ungu

Jagung ungu sangat kaya akan antosianin serta senyawa tanaman bermanfaat yang disebut senyawa fenolik.

BACA JUGA:  3 Makanan Pemicu Sakit Kepala, Bisa Bikin Migrain Tambah Parah

Antosianinnya lebih efektif dalam menangkal radikal bebas dibandingkan antioksidan lain seperti vitamin E, quercetin, dan katekin. 

Satu porsi 100 gram (3,5 ons) jagung ungu juga menyediakan 2,5 gram serat (9% dari nilai harian).

4. Buah Ara

BACA JUGA:  Makanan Berwarna Ungu Bisa Jadi Pilihan Cerdas untuk Kesehatan, Apa Saja?

Buah ara hadir dalam berbagai warna, termasuk kuning, hijau, ungu, dan hitam.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News