Kenali Microgreens, Sayuran Mini yang Memiliki Nutrisi Maksimal

Microgreen adalah sayuran mini yang mulai populer dikonsumsi pada 2010. Biar mini atau dipanen saat masih sangat muda, justru memiliki nutrisi yang maksimal.

12 Oktober 2020 19:40 12 Oktober 2020 19:40
Redaktur: Linda Teti Cordina
Reporter: Annissa Nur Jannah

Kenali Microgreens, Sayuran Mini yang Memiliki Nutrisi Maksimal - GenPI.co

Microgreens (foto: pixabay)

Sayuran hijau dengan banyak kandungan polifenol, dapat membantu mengurangi risiko terkena alzheimer.

3. Diabetes

Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Food Science & Technology melaporkan, fenugreek microgreens menunjukkan sifat anti-diabetes.

Konsumsi microgreens fenugreek memiliki kemampuan ampuh untuk mengendalikan kadar glukosa darah. Dengan demikian menurunkan risiko diabetes tipe 2.

4. Mengatur berat badan

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan, tikus yang diberi makan diet tinggi lemak microgreens mampu mengendalikan penambahan berat badan serta menurunkan kolesterol.

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi efek microgreens pada penurunan berat badan manusia. (*)

Tonton Video viral berikut: