Dahsyat! Wortel Ungu Ternyata Punya Sejuta Manfaat

GenPI.co - Apapun warnanya, semua jenis wortel kaya akan nutrisi, terutama wortel ungu yang dikemas penuh dengan antioksidan. 

Wortel yang dibudidayakan dapat dibedakan menjadi dua kelompok utama yaitu wortel tipe timur berwarna ungu dan kuning.

Serta wortel tipe barat berwarna oranye, merah, dan putih. 

Wortel ungu adalah sumber vitamin dan mineral yang baik dan mengandung antioksidan kuat yang disebut antosianin yang memiliki efek positif pada kesehatan.

Semua jenis wortel kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, serat, kalium, fosfor, riboflavin, niasin, tiamin, zat besi dan kalsium. 

Namun, wortel ungu mengandung konsentrasi antosianin yang tinggi yang membuat buah dan sayuran berwarna ungu. 

Antosianin adalah pigmen berwarna yang larut dalam air yang termasuk dalam kelompok antioksidan fenolik yang bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal seperti di bawah ini.

1. Membantu menurunkan berat badan 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News