GenPI.co 
Tapi, ada dua hal penting untuk diperhatikan ketika kalian ingin membuat kopi.
Pertama, teknik membuat kopi. Kalau di rumah, sudah pasti kalian tidak mau repot-repot punya mesin espresso. Jika kalian sudah mulai mahir, kalian bisa gunakan teknik V60.
Jika kalian masih belum tahu apa-apa, coba gunakan teknik tubruk. Teknik ini merupakan dasar dari manual brew yang sudah cukup bikin karakter kopinya keluar.
Aku biasa buat kopi dengan rasio kopi dan air itu 1:10. Jika kalian ingin lebih cair lagi, bisa ditambah rasio airnya.
Kedua, tentukan jenis kopi yang ingin kalian gunakan. Cari kopi yang simple, fruity, manis, dan floral. Menurutku, kopi itu tanaman yang berbunga dan berbuah, jadi seharusnya rasanya juga seperti itu.
Sebaiknya, kalian memilih jenis kopi arabika, karena kafeinnya yang tak terlalu tinggi. Tanaman kopi jenis arabika biasanya tumbuh di atas 1000 mdpl.
Indonesia juga punya banyak varietas kopi dari berbagai daerah dengan bermacam-macam karakter. Jadi, kalian bisa memutuskan karakter kopi seperti apa yang kalian cari.
Karakter tiap daerah di Indonesia berbeda-beda mengikuti jenis perkebunan yang banyak ditanam di sana.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
