GenPI.co 
Warna daging merah cerah segar dan mengkilat, tidak pucat dan tidak kotor.
Lemaknya bertekstur keras berwarna putih kekuningan, terlihat ototnya berserat halus.
Jika warna daging sapi Anda hijau atau berwarna cokelat kehijauan, ini tandanya daging busuk dan saatnya untuk dibuang.
3. Tektur
Daging sapi segar bertekstur padat dan kenyal, tapi tidak kaku. Artinya ketika Anda menekan daging dengan jari, permukaannya akan kembali seperti semula.
Daging sapi yang kualitasnya buruk akan terasa lembek ketika ditekan, tidak kembali ke posisi semula.
Daging ini juga mudah hancur bila ditekan. Daging yang sudah busuk juga akan terlihat berlendir dan terasa lengket di tangan.
4. Tampilan
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
